גזרים

הידעת?

גזר בתוצרת הנגב, גדל על אדמות הנגב המערבי. זנים שונים מותאמים לעונות השנה השונות ולפעמים לסוגי קרקע שונים. הזריעה מתחילה ביולי ומסתיימת בנובמבר. משך זמן הגידול 100- 180 ימים. האסיף מתבצע בין 3.5 ל 6 חודשים מאוחר יותר.

פרטים נוספים

אזור גידול 

גזר הגדל בתוצרת הנגב, גדל בתנאי הגידול אופטימליים. מצד אחד ממוזגים ומצד שני עם לחות . מגדלים את הגזר על גבי ערוגות בשדה, במרווחים שונים וכך מאפשרים גדילה, במענה לצרכנים וזמנים שונים. תנאים ייחודים אלו, מאפשרים לספק ולשווק לצרכן גזר איכותי. 

זנים

בתוצרת הנגב מגדלים זנים שונים, כגון :

  • ניירובי
  • מלודיו
  • נטונה
  • דורדון
  • ישנם זנים ותיקים וזנים חדשים

לאחר האסיף, כדי לאפשר שיווק בתקופות הקיץ, מאחסנים את הגזר בקירור בטמפרטורה ייעודית, תוך שמירה על איכות וטעם.

אריזות

אריזות הגזר  של תוצרת הנגב, מותאמות לטעמי הצרכן בשוק המקומי ובשווקי היעד ברחבי העולם וכמו כן למבנה ערוץ השיווק וההפצה. 
כל אחד מהגזרים משווק בפרוטוקול מסודר, הן בשוק המקומי והן בייצוא. הקפדה על איכות ומקצועיות היא בטבע שלנו. אנו מקפידים לשווק את הסחורה הטובה והמובחרת ביותר.

מספר עובדות שכדאי להכיר על גזר:

  1. אכילת גזר מידי יום, תפחית את הסיכון למחלות לב.
  2. הגזר מגן על הגוף מפני מחלת הסרטן.
  3. בריא ומחזק מאוד את מערכת הראייה.
  4. תמצית הגזר שומרת ומשפרת את בריאות המוח והתפקוד הקוגניטיבי.
  5. מחזק ומגן על הכבד מפני כימיקלים רעילים.
  6. בעל סגולות נוגדות דלקות.
  7. אכילת גזר מצוינת למניעת הזדקנות התאים העור שלכם.
  8. גזר לאחר ארוחה יעזור בהגנה על בריאות הפה ומניעת חורים בשיניים.

עוגת גזר ממכרת שלא תוכלו להפסיק לאכול

מצרכים לעוגה

  • שלושה גזרים גדולים של דוד משה
  • שתי ביצים לארג'
  • מאתיים עשרים גרם שמן קנולה
  • שלוש מאות גרם סוכר לבן
  • חמישה פיסטוקים טבעיים קצוצים
  • עשרה אגוזי פקאן קצוצים
  • מאה חמישים גרם קמח לבן
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • שתי כפיות קינמון טחון

**לפני שנתחיל להכין את העוגה, נחמם את התנור ל-180 מעלות.

הכנת העוגה

  • נערבב את הסוכר והשמן עד לתערובת אחידה, נוסיף ביצה שלמה ועוד חלמון וטורפים היטב (אל תשכחו לשמור את החלבון הנוסף בצד).
  • נניח בקערה נוספת את הגזר והאגוזים, ונערבב היטב בעזרת הידיים, לאחר ערבוב טוב נוסיף את הגזרים והאגוזים לתערובת הביצים שהכנו קודם.
  • מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, קינמון ומלח בקערה נוספת, מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב.
  • זוכרים את החלבון שהשארנו בצד? נטרוף את החלבון בעזרת מיקסר עד למרנג אוורירי ויציב ונקפל אותו בעזרת לקקן לתערובת הגזר.
  • ניצוק את התערובת לתבנית אותה שימנו מראש ונאפה 30-35 דקות.
    על מנת לוודא שהעוגה מוכנה, נעצו קיסם במרכז העוגה, במידה ויצא יבש היא מוכנה.

מוציאים ומצננים לטמפרטורת החדר.
תהנו