Toutes les cultures de Negev Produce ont un dénominateur commun important et constant : tout commence par des producteurs professionnels et des zones de culture situées dans le secteur géographique du pays le plus étendu et le plus adapté à l’agriculture. Des protocoles clairs sont respectés et naturellement, l’utilisation des pesticides est réduite à son minimum. Negev Produce veille à assurer la qualité des produits au long de tout le processus, de la germination des semences jusqu’à la livraison au client, dans tous les points de vente en Israël et dans le monde.

Variétés de pommes de terre – Negev Produce produit et commercialise en fonction de la demande. Au regard des goûts variés et divers des consommateurs, chaque pays dispose de variétés différentes et spéciales. Negev Produce cultive et commercialise plus de 100 différentes variétés de pommes de terre !

Types de pommes de terre – Il existe différentes variétés de pommes de terre, chacune ayant son goût unique et une teneur en matière sèche variable. Les différents consommateurs préfèrent différentes variétés, selon le mode d’utilisation recommandé.

• Variétés rouges – utilisées pour la friture.
• Variétés blanches – utilisées pour la cuisson dans des pots.
• Variétés jaunes – utilisées pour la cuisson au four.

Dod Moshé, la série gourmet – les pommes de terres servent à la cuisson au four et aux salades. Le produit phare de la série Dod Moshé est la gamme de pommes de terre soigneusement sélectionnées et conditionnées, avec un calibre uniforme, une apparence agréable et même des saveurs uniques, notamment un arôme de noix, ainsi qu’une texture douce.

Exportation et commercialisation des pommes de terre dans le monde entier – Outre le marché local, Negev Produce exporte ses pommes de terre dans divers pays. Les variétés sont adaptées à chaque pays et chaque enseigne, respectant une caractérisation fondée sur les goûts des consommateurs. Par exemple, Negev Produce exporte en Angleterre des pommes de terre de très petit calibre, blanches et rondes. En Italie, la société exporte des pommes de terre de gros calibre, jaunes et semi-farineuses.

Croissance – le temps de croissance des pommes de terre est de 140 jours à compter du semis. Certaines variétés ont un temps de croissance différent. Il existe des pommes de terre de très petit calibre, d’environ 14 mm avec une croissance plus courte. Pour savoir si le légume est mûr, on prélève un échantillon de pommes de terre et l’on examine plusieurs critères : notamment la taille et la qualité, la consistance de la peau, etc. Nous savons ainsi quel est le moment idéal de la récolte.

Les pommes de terre sont cultivées dans la région du Néguev occidental, qui se caractérise par un sol sableux et léger, permettant de préserver la qualité de la peau. Les agriculteurs cultivant les pommes de terre respectent un protocole de culture uniforme. Ils bénéficient d’une formation continue, du semis jusqu’à l’arrivée du produit dans les paniers des clients, en passant par toutes les étapes de la récolte, du triage et du conditionnement.

Conditions climatiques – Le climat de la région du Néguev occidental offre des conditions optimales pour la culture des pommes de terre. Néanmoins, en cas de conditions météorologiques extrêmes, Negev Produce dispose de méthodes et de moyens pour faire face aux vents, pour protéger les récoltes et réduire les dégâts causés par les tempêtes.

Stockage – Pour fournir une marchandise de qualité tout au long de l’année, même lorsque les champs ne font pas l’objet d’une nouvelle récolte, Negev Produce stocke les pommes de terre dans des chambres froides à des conditions spécifiques, selon leur destination. Notre respect soigneux des conditions de stockage dans les chambres froides nous permet de conserver les produits agricoles longtemps.

Conditionnement – Negev Produce détient la station de conditionnement la plus avancée du pays, réunissant une technologie moderne, des infrastructures de pointe et, fleuron de notre entreprise, un capital humain professionnel. Ainsi réunis, tous ces éléments nous permettent de récolter les pommes de terre de la meilleure qualité et de les livrer aux consommateurs.